HACCP para restaurantes
HACCP para restaurantes
Crea un plan HACCP para cocina real: coccion, enfriamiento, almacenamiento, alergenos y limpieza diaria.
Pensado para cocinas activas
Flujos paso a paso
Recepcion, preparacion, coccion, enfriamiento y servicio.
Alergenos y proveedores
Documenta controles de alergenos y aprobacion de proveedores.
Registros diarios
Limpieza, temperaturas y acciones correctivas.
Cobertura clave para restaurante
Limites para conservacion en caliente y en frio
Controles de contaminacion cruzada
Formacion de personal y verificacion de higiene
Registros y revisiones listos para inspeccion
Generalo una vez y mantenlo actualizado cuando cambie el menu.
Recursos relacionados
Revisado con la guia HACCP vigente
Revisado por el equipo de seguridad alimentaria de iLoveHACCP
Actualizado el 14 de febrero de 2026
Fuentes principales
Crea un plan HACCP adaptado a tu operacion
Responde unas preguntas y genera un plan en Word/PDF con peligros, PCC, limites y registros.