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Ejemplo de Plan HACCP en PDF
Revisa un plan HACCP completo con analisis de peligros, PCC y registros antes de crear el tuyo.
Que incluye la muestra
Tablas de analisis de peligros
Peligros biologicos, quimicos y fisicos por etapa.
Determinacion de PCC
Logica de puntos criticos de control y limites criticos.
Registros de monitoreo
Controles diarios de temperatura y limpieza.
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Identificar las secciones que personalizaras
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Recursos relacionados
Revisado con la guia HACCP vigente
Revisado por el equipo de seguridad alimentaria de iLoveHACCP
Actualizado el 14 de febrero de 2026
Fuentes principales
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Responde unas preguntas y genera un plan en Word/PDF con peligros, PCC, limites y registros.