Restaurant-HACCP-Builder
HACCP für Restaurants
Erstellen Sie einen restaurantgerechten HACCP-Plan für Kochen, Abkühlen, Lagerung, Allergene und tägliche Hygienekontrollen.
Für hektische Küchen gebaut
Schritt-für-Schritt-Abläufe
Wareneingang, Vorbereitung, Kochen, Abkühlen und Service abbilden.
Allergen- & Lieferantenkontrollen
Lieferantenfreigaben und Allergenhandling dokumentieren.
Tägliche Prüfprotokolle
Reinigung, Temperatur und Korrekturmaßnahmen.
Restaurantgerechte Abdeckung
Grenzwerte für Warm- und Kalthalten
Kontrollen gegen Kreuzkontamination
Mitarbeiterschulung und Hygienechecks
Auditbereite Aufzeichnungen und Reviews
Einmal erstellen und bei Menüänderungen aktuell halten.
Verwandte Ressourcen
Geprueft anhand aktueller HACCP-Vorgaben
Geprueft vom iLoveHACCP-Team fuer Lebensmittelsicherheit
Aktualisiert am 14. Februar 2026
Primaerquellen
Erstellen Sie einen HACCP-Plan passend zu Ihrem Betrieb
Beantworten Sie einige Fragen und erzeugen Sie einen Word/PDF-Plan mit Gefahren, CCPs, Grenzwerten und Nachweisen.