HACCP pour restaurants

HACCP pour restaurants

Creez un plan HACCP adapte au terrain: cuisson, refroidissement, stockage, allergenes et hygiene quotidienne.

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Flux pas a pas

Reception, preparation, cuisson, refroidissement et service.

Allergenes et fournisseurs

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Registres quotidiens

Nettoyage, temperatures et actions correctives.

Couverture cle pour restaurant

Limites de maintien au chaud et au froid
Controles de contamination croisee
Formation equipe et verification hygiene
Registres et revues prets pour inspection

Generez une fois puis mettez a jour quand votre menu evolue.

Ressources connexes

Modele HACCPExemple de plan HACCP PDFPlan HACCP Word (DOCX)Exigences HACCP UE & Royaume-Uni

Revu selon les exigences HACCP en vigueur

Revu par l'equipe securite alimentaire iLoveHACCP

Mis a jour le 14 fevrier 2026

Sources principales

EU 852/2004 (EUR-Lex)UK FSA HACCP GuidanceCodex CXC 1-1969

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Repondez a quelques questions et generez un plan Word/PDF avec dangers, CCP, limites et enregistrements.

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